芒果当造!台湾爱文芒+夏雪芒+日本宫崎芒 油麻地果栏店主推介

时间:2020-08-01 作者:

芒果Fans留意!5月至6月是芒果的当造时节,今次请来油麻地果栏店主为大家介绍,有台湾的爱文芒、夏雪芒,又有甜度高达15度的日本宫崎芒,亦有罕见的龙眼和水蜜桃味的芒果,即睇边款最啱你口味!

芒果当造!油麻地果栏店主介绍

芒果肉汁丰富,有的香甜如蜜,有的酸爽清新,是夏天必吃水果之一。5月至6月正是芒果的收成期,各国芒果也当造好吃,今次请来油麻地进涛菓栏店主Gigi为我们介绍,今年芒果也是丰收年,正常Size芒果的价钱和产量跟往年差不多,不过大庄的芒果收成较少,价钱也相对较高。

芒果当造!台湾爱文芒+夏雪芒+日本宫崎芒 油麻地果栏店主推介
进涛菓栏店主Gigi为大家介绍各款当造芒果。
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店内有台湾、日本、泰国、菲律宾等地的芒果。

1. 台湾爱文芒果

爱文芒是大家最熟悉,也是最受欢迎的台湾芒果,爱文芒主要在屏东生产,当地的气温维持在20-25度,期候选特别适合栽种芒果,爱文芒外型圆润饱满,外皮红彤彤不似平常芒果,因此也有苹果芒的外号。

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台湾爱文芒果 $35/个
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爱文芒的果肉香滑无渣,香甜可口,果肉柔软兼带独突果香,是最为人熟悉和受欢迎的台湾芒果。

2. 台湾夏雪芒果

是近年的新品种,是台湾多款芒果改造而成,这款芒果曾向农委会申请认证,是台湾第一款有身份认证的芒果。夏雪芒味道清甜,比爱文芒更多汁、果味更浓郁,美中不足的是果肉带点渣,而且产期极短,只有约4星期时间,想吃的话要快买!

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台湾夏雪芒果 $60/个
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夏雪芒味道清甜,比爱文芒更多汁、果味更浓郁!

3. 台湾黑香(龙眼味)芒果

台湾的黑香芒,又称龙眼芒果,绿皮外皮切开是黄色果肉,除了有芒果的果香,亦带淡淡龙眼味,非常特别。

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台湾黑香(龙眼味)芒果 $270/4个

4. 台湾蜜香(水蜜桃味)芒果

台湾蜜香,即是有水蜜桃味的芒果,芒果果香较淡,吃下有一丝丝水蜜桃香气飘散,果肉亦较多汁,爱嚐新鲜的不妨试试。

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台湾蜜香(水蜜桃味)芒果 $240/4个

5. 日本宫崎芒果

想吃极甜芒果的,一定要选日本的宫崎县芒果,芒果种植时非常严格,一条树枝上只能培植两个芒果,确保所有养分和水份均高度集中在芒果内,芒果接近完熟时会加上外套,让它完熟自然掉落,所以芒果到舖、大家买到时已是熟透,亦是可即食的最佳状态!

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日本宫崎芒果 $238/个
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芒果上均印有条码,是宫崎芒果才有的出世纸!
芒果当造!台湾爱文芒+夏雪芒+日本宫崎芒 油麻地果栏店主推介
宫崎芒果中最高级的芒果称作太阳之子,会额外多两个贴纸以作辨别。

日本宫崎县芒果堪称芒果女王,汁液一切开即溢出,非常Juicy,果肉口感软嫩,入口即化,且甜味难忘,非一般芒果能媲美!当然,一分钱一分货,价钱也较贵啦!

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口感软嫩无比,甜度超高,价钱虽比其他芒果贵,但绝对值得一试!

6. 泰国水仙芒

另外也有价钱较贴地,也较常见的泰国水仙芒,水仙芒外型较修长,味道清甜爽口,适合製作甜品,如芒果糯米饭。

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泰国水仙芒果 $20-25/个

7. 菲律宾吕宋芒果

吕宋芒果全年均有供应,5月-9月是吕宋芒的大量盛产期,芒果味浓郁偏酸,有阵独特香气,通常用来製作果汁、甜点居多。

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菲律宾吕宋芒果$8-10/个

点分芒果甜唔甜?

拣完边款芒果啱食,究竟芒果

1.芒果果椗分泌糖浆

可观察芒果果椗,果椗会自然分泌糖浆,越多糖浆则越成熟,即甜度较高,适合食用。

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成熟的芒果,果椗会自然分泌糖浆,拿上手时会黏手,即是够甜,食得!

2. 外皮有黑点自然冒出

芒果上外皮如有黑点自然地冒出,其实非芒果烂掉,黑点并不会形响果肉的味道,反而是完熟的讯号,是最甜的状态,可以食了!

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外皮如有黑点自然冒出,也是完熟的讯号。

Gigi亦提醒大家,未熟的芒果要放在室温存放,一定不可以放入雪柜,否则会令果肉不能自然变熟。其他完熟的芒果(例如台湾爱文芒或宫崎芒)则可放在雪柜内,以延长保鲜期。

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进涛菓栏

进涛菓栏

地址:油麻地新填地街230号营业时间:11am-8pm电话:6344 4411备注:1.完熟的芒果最好先行预订。2.满$300免费送货网址